太原生态工程学校职业教育活动周“走进企业 感知岗位技能”活动纪实

     为提高学生的实践能力，激发学生的学习热情，同时感受企业文化，我校食品机械部组织农产品保鲜与加工专业食品161、食品171两个班共计50名学生走进校外实训基地（山西九牛牧业有限公司和六味斋实业有限公司）进行参观实习。
       师生们兴趣盎然的走进工厂车间，在企业工作人员的带领和讲解下，详细了解企业生产经营管理过程。在九牛牧业有限公司生产基地，参观了焙烤产品、牛乳与酸牛奶生产工序与流程。在六味斋实业有限公司生产基地，参观了畜产品制品生产线、豆制品生产线、中式传统面点生产线和冷链物流系统，感受了传统老字号食品生产企业的文化与使命感。同时，学生们仔细观摩，认真思考，积极提问，工作人员也结合相关专业知识一一进行了解答。


       通过这两次教学实习，学生们明确了豆制品、面点、乳制品等产品的生产环节和工艺流程，感受到了浓厚的企业文化底蕴，体验到高效率的先进生产技术水平。从而，提高了学生对所学专业的极大热情和学习兴趣，帮助他们树立了正确的就业观，尤其是对食品安全生产的重要性有了全新的认识和提升。