太原生态工程学校职业教育活动周“食品加工技能训练”展示

      2018年5月7日，我校农产品保鲜与加工专业拉开了2018年职业教育活动周技能训练的序幕，走进烘焙实训室,只见来自太原双合成食品有限公司的裱花工匠尤丽丽师傅正在指导食品161班26名学生进行“蛋糕裱花”训练。 



      学生们聚精会神地观摩尤师傅“十二生肖——祥龙的裱花”技能操作，对师傅精湛的技艺拍手喝彩，对蛋糕裱花产生了浓厚的学习兴趣，大家纷纷效仿试做。




       十二生肖的裱花是烘焙技术课程中裱花学习的重要部分，也是很多用人企业考核录用的重要项目之一。尤老师在双合成工作多年，是一位非常有经验的裱花师，她承担我校烘焙技术课程已有三个学期，她认真的授课态度和精湛的裱花技艺，不仅培养了学生自信心，而且也增强了学生技能操作本领，深得学生们的爱戴和同行教师好评，为我校学生将来就业奠定了很好的基础。